Portobello genovés
Jugoso hongo portobello cubierto con salsa pomodoro gratinada, queso provolone y aderezado con una reducción de vinagre balsámico.
Rollo piamonte
La receta clásica del rollo piamonte, rollo de prosciutto relleno de queso provolone y crujiente lechuga orgánica, con un toque de moras y esencia de menta.
Calamares napolitanos
Calamares frescos fritos con salsa de alioli de nueces, alcaparras y limón, aderezado con aceitunas negras y hojas de albahaca fresca, imprescindible para probar en sus vacaciones.
Sopa Florencia
Sopa minestrone simple pero deliciosa preparada con caldo de pollo, pasta, tocino, espinacas y frijoles blancos.
Crema Veneciana
Tradicional y deliciosa crema de sopa preparada de garbanzos con puerro y albahaca, estamos seguros de que te encantará.
Milanesa parmesana
Ternera milanesa empanizada rallada suavemente con queso parmesano acompañada de verduras Napoleón con un toque de salsa pesto.
Saltimboca romanesco
Saltimbocca tradicional de ternera con jamón serrano en salsa de tomillo, aderezado con patata rellena de crema agria y tocino.
Atún sellado Pescatore
Deliciosos cortes de atún acompañadas de risotto y champiñones cubiertos con salsa cremosa de espinacas y gotas de aceite de albahaca.
Pescado Lombardia
Filete de pescado fresco cocinado con puré de espinacas con albahaca, aderezado con portobello con salsa de ajo y pimienta rosa.
